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안녕하세요. 최근 코로나19 확진자 수가 급증하면서 사회적거리두기가 지역별로 3~4단계를 시행함에 따라서 소상공인의 사업어려움이 예상되면서 소상공인의 임차료를 지원하는 제도입니다. 

1. 사업개요

□ 사업목적 : 사회적 거리두기 격상으로 경영애로를 겪는 집합금지업종 소상공인의 임차료 등 지원
□ 지원절차 : 간이심사를 통해 융자대상 결정 후 (신용)직접대출 지원
□ 지원대상 : 다음 사항을 모두 만족하는 소상공인
① 중앙재난안전대책본부(중대본)·지방자치단체(지자체)의 방역강화로 집합금지된 업종을 영위하는 유상임차 소상공인
- (집합금지업종) ‘버팀목자금 플러스’ 수급 소상공인 기준

   * 유흥업소(5종): 유흥주점, 단란주점, 감성주점, 헌팅포차, 콜라텍

- (유상임차) 신청일 현재 타인의 건물을 본인(대출신청인)의 명의로 임차하여 영업 중인 소상공인
* 대출신청인 본인 소유 사업장이나 무상임차 사업장에서 영업 중인 경우, 융자지원 제외

② 소상공인 기준(연평균 매출액 + 월평균 상시근로자수)에 해당할 것

③ 대출제한 사유에 해당하지 아니할 것

□ 융자조건
(대출한도) 업체 당 최대 2천만원
- 단, 지원 대상자 중 기존 임차료융자*를 지원받은 경우 최대 1천만원 한도로 지원
* 공단의 ‘집합금지업종 소상공인 임차료 융자’ 또는 시중은행의 ‘집합제한업종 임차 소상공인 특별지원 프로그램‘
** 대출한도 사정 예시

(대출금리) 연 1.9% 고정금리

(대출기간) 5년 (2년 거치 후 3년 분할상환)
* 거치기간 다양화 및 자율상환제 적용 제외 

(상환방식) 거치기간 후 상환기간 동안 매월 원금균등분할상환
* 전액 또는 일부 임의(조기)상환 가능하며, 중도상환수수료 면제 

□ 융자범위 : 사업장 임차료 등 사업운영에 필요한 운전자금

□ 접수기간: ’21년 8월 2일 (월) 09:00 ~ 예산 소진 시까지(24시간 상시접수)

□ 신청 및 약정 방법
- 대출신청 전, 사전 자가진단을 통해 대출신청 가능여부 판단 후 신청

- (개인사업자) 소상공인 정책자금 누리집(https://ols.sbiz.or.kr)을 통한 온라인 신청 및 전자약정

- (법인사업자) 소상공인 정책자금 누리집(https://ols.sbiz.or.kr)을 통한 온라인 신청 후 지역센터 방문 대면약정

2. 대출제한대상

□ 채무자[대출신청한 개인기업 대표․법인․법인의 (공동)대표이사]가 다음 각 호 중 어느 하나에 해당하는 경우 대출 제한(채무자 이외의 개인기업 공동대표·법인 각자대표이사는 대출제한사항 적용 제외)

※ 자세한 신청서류 및 신청절차는 소상공인시장진흥공단 홈페이지(→바로가기)를 참조하시기 바랍니다.

요즘 즐겨보는 편스토랑의 어남선생 편을 보고

집에서 아인슈페너 만들기 에 도전했어요~

아인슈페너 는 오스트리아에서 크림을 올린 커피예요.

망원동에서는 동경이 유명하고

방배동 태양 커피에서는 아인슈페너가 유명하여

줄을 서서 마시곤 하죠~^^

둘 다 가게가 너무 작고 간판도 안 보여서 헤메고

줄서서 기다려서 마시던 추억이 나네요

이번에는 줄서서 마시던 아인슈페너를 직접 만들어 보겠습니다 ㅋㅋㅋ

앗차! 만드는데 집중하다 보니 만드는 과정 사진을 못 찍었네요

대신 만드는 방법과 완성샷을 올려드릴께요~

<아인슈페너 2잔 만들기>

재료 : 커피믹스 8개, 우유, (계피가루, 시나몬 스틱-대체 및 제외 가능)

준비물 : 뜨거운 물 100ml, 우유 한 컵, 얼음

♥ 만드는 방법

1. 컵에 커피믹스 8개를 넣고 뜨거운 물 100ml 부은 뒤 잘 섞어줍니다.

2. 뚜껑있는 컵에 우유 한 컵을 넣고 흔들어줍니다. (쉐킷 쉐킷~)

   저는 간편하게 거품기로 거품냈어요ㅋㅋㅋ

3. 차가운 유리잔에 얼음을 넣고 1번의 커피을 넣고 2번의 우유거품을 부어줍니다

4. 위에 게피가루를 뿌리고 시나몬 스틱을 꽂아줍니다.

   저는 둘 다 없어서 초코과자를 부셔서 올리고 게피맛 막대과자를 올렸어요 ㅋㅋ

   없으면 안 넣으셔도 되고 다른 것으로 응용해도 되요 ^^

커피에 우유거품을 부어주었습니다

그 위에 시나몬 스틱 대신 게피맛이 나는 막대과자를 올렸습니다

슈퍼에서 천원정도에 츄러스 맛 과자 를 구입하시면 되요

2잔 완성! 어떤 맛일까요? ^^

우유거품 넣으니 부드럽고 너무 맛있어요♥

게피가루가 없어서 초코과자를 부셔서 위에 토핑으로 올려줬어요 ㅋ

토핑을 얹으니 더 그럴싸하네요 ㅎㅎ 완샷했습니다 하하

한 잔 마시니 아쉬워서 다시 한 번 도저어어언~!! 

어이쿠~ 한 쪽에만 초코과자 토핑이 많이 올라갔네요  ㅎㅎ 그런데 왠일!  토핑이 많으니 더 맛있네요 ㅋㅋㅋ

우유거품을 올린 뒤 위에 커피를 조금 더 뿌려주니 조화롭네요.

이렇게 둘이서 집에서 아인슈페너 2잔을 마셨더니 믹스커피16개씩 동이 나서

다시 믹스커피를 주문했습니다 ㅎㅎㅎ

여름엔 아이스 커피~~ 아이스 아이스~~ 아인슈페너가 맛있어용! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

ㅎㅎㅎ

채칼이 필수는 아닌데

저한텐 필수입니다.

위생을 생각해서 유리 도마를 신혼 초에 구매했는데,,

유리도마는 위생적으로는 좋치만

채썰거나, 고기 썰거나?

칼질을 많이 요할때는 부적합한 듯 합니다.

밀리고 딱딱~! 소리나고 

역시 도마는 나무도마가 최고인 듯 합니다 ^^

엄마들이 가장 많이 쓰시는데는 다 그만한 이유가 있습니다.

엄마가 사주신 감자

저희 엄마 세대에는 감자철, 양파철, 철마다 대량으로 구매하시는게 생활화 되셔서

아직도 이렇게 대량으로 구매하신답니다.

엄마들은 보관의 노하우가 있겠죠?

그러나 전 아직 노하우 부족으로

메뉴얼?대로

사과 를 넣고 보관했는데,,

싹이 났네요~

빨리 처리해야 ? 합니다.

싹이 나서 누굴 줄 수도 없고,

하여 제가 좋아하는 야채튀김을 만들어 보기로 했습니다 ^^

집에 있는 재료는,

감자, 양파, 당근이 전부인데,,

이 세가지로도 충분히 훌륭한 맛이 날지 궁금합니다.

시중에 파는 야채튀김에는 고구마가 늘 있었는데,,,ㅠㅠ 고구마가 꼭 있어야 하나? 고민하다

신랑이 괜찮을거라~ 해줘서 용기가 났답니다.

오늘은 이정도 하겠습니다.

싹이 난 거는 감자독 쏠라닌 있어 못 드신다 하시는 분 계신데,,

도려내면 됩니다. ^^ (제 말이 다 맞는건 아닙니다. ㅎㅎ 감자독에 취약하신 분도 계시다고 하네요 )

모든 감자에는 쏠라닌이 있는데,

싱싱한 감자에 있는 양은 인체에 영향을 미치지 않는 양이라고 합니다.

허나 색이 푸른색을 띄면 쏠라닌 양이 증가한 거라고 하시네요...그리고 싹 난  부분이랑요

다행히 감자가 푸르빛을 띈 건 아니니,,

싹 부분을 깊게 도려내고 요리합니다.

삼각형으로 도려낸거 보여드리려고 하는데,

초점이 잘 안 맞네요.^^

짜잔~ 요만큼 하면 될듯합니다.

감자가 양파보다 넘흐 많은거 같아 양파 한개 더 추가했습니다.

그리곤 

이번에 구입한 베르너 v-채칼로 여유있게 채 썰어주었습니다.

헉~
옮겨 담아보니, 이렇게나 많습니다.

왼쪽 작은 글라스락에는 채칼로 썰고 난 짜투리 입니다.

짜투리가 요정도 밖에 안 남아서 참 만족스럽습니다. ^

양조절 실패로

일부는 지퍼팩에 넣어 냉동고 보관하도록 하겠습니다.

채 썰어두니 더 많아진 느낌입니다 ㅋ

레시피? 간단합니다.

야채를 채 썰었다면 거의 다 끝난 겁니다.

야채에 소금 세꼬집 정도 넣어주시고, 

튀김가루랑 물 1 : 1 로 넣어주시면 됩니다.

종이컵 한컵 분량 의 튀김가루와 물 한 컵입니다. ^^

튀김 반죽은 묽어야 바삭하고 맛좋습니다.

묽게

야채에 밀가루로 코딩했다 정도면 됩니다.

요 정도 반죽의 농도면 충분합니다. ^^

ㅋㅋ 제가 이미 먹어보고 

포스팅 하는거라 자신 있답니다. ㅎ

주걱으로 푹 떠서 

그대로 튀김냄비에 넣어주세요~

넣으면 금새 익으며 야채들이 떠오릅니다.

그런데 한번은 정말 등뿍 넣었더니,

보글보글 튀겨지며 기름이 넘치더라구요 ㅠㅠ

기름 넘치는 거 첨 봤습니다. ㅡ.ㅡ;;

조심하셔요~

인덕션이라 쓱쓱 닦아 주면 되긴 했는데, 글두 넘치면 안되겄쬬? ㅋ

야채가 떠오르면 반대로 뒤집어 주시고 알맞게 익었다 싶음 꺼내시면 됩니다. 

한개 튀기는데 중불로 3분 정도 걸렸습니다 ^^

한번 튀겼을때의 비쥬얼입니다 ^^

전 바삭한 것을 좋아해서

두번 튀기려 합니다. 

본인이 좋아하시는 바삭바삭의 정도로 튀기시면 좋을 듯 합니다. 

ㅋㅋㅋ

한 번 튀겼을때 비쥬얼이 좋치만~

바삭함을 위해 두번 튀겼답니다.

정말 바삭바삭 맛있습니다.

그간 왜? 사먹었나? 싶을 정도로~

맛이 정말 좋네요~

넣은 것도 별로 없잖아요~
소금 살짝에 튀김가루 조금 넣어 튀겼을 뿐인데,,,

야채맛이 제대로 나서 더 맛있는 듯 합니다. 

* 야채튀김 레시피*

- 준비물 : 감자 3개, 양파 1, 당근 반개

- 1) 야채를 채칼 3.5 mm로 채 썸

  2) 1)에 소금 3꼬집, 후추 1꼬집(기호에 따라 선택하셔요)

  3) 1)에 튀김가루 한컵+ 물 한컵 넣고 섞어 주기

  4) 기름에 중간불로 바삭하게 튀기면 끝~!!!!