대전 탄방동 주먹구이 맛집 대동육가 탐방기
안녕하세요.
요즘 날씨도 갑자기 추워지면서 따뜻한 고기가 생각나는 계절이네요
얼마전 인생고기를 맛보고 또 생각나 대전 탄방동에 위치한 대동육가를 방문하였습니다.
한마디로~~ 진심 맛있었습니다.^^
「대동육가」주소 : 대전 서구 계룡로509번길 49 1층
둔산경찰서쪽에서 뚱돼지 주먹구이로 8년 장사하시고 2018년 말에 탄방동에 오픈하셨다네요^^
대동육가는 대전 서구 탄방동에 위치한 주먹구이 전문점입니다.
가게 손님 많습니다. 저도 저녁시간에 갔는데 사람 가득~
메인 메뉴는 주먹구이~ 일단 처음 가시면 다른메뉴보다 주먹구이 먼저 드시는 것을 강추합니다.
1차 초벌해서 그런지 풍미와 육즙이 입안가득입니다.
다음으로 저는 식감이 좋은 꼬들살을 추천합니다. 회로 따지면 도미 느낌~쫄깃쫄깃
개인 취향입니다.
주먹만한 크기로 초벌 후 썰어서 주십니다.
초벌해서 그런지 불맛이 확~~~ 예전 시골에서 할아버지가 정성껏 숮불에 구워주셨던 그맛~
육즙은 덤~
한상차림 ~ 반찬도 말씀을 안드릴수가 없네요 8첩9첩 반상^^
고깃집 반찬 비슷비슷 하지만 여기 반찬 몇 개만 소개하자면,
무생채인데 식감이 무말랭이 느낌에 단맛과 매운맛과 감칠맛 조합이 고기와 너무 잘 맞았습니다.
사장님이 직접 만드시는데 손님들이 따로 살수 없냐고 매번 물어보신다네요!
지금까지 먹어보지 못한 새로운 생채의 맛이었습니다. 어린 아이들도 잘먹더라구요.
두 번째로 총각김치~ 이것 역시 사장님이 직접 만드신다고 하십니다.
사장님 손맛이 진심 장난 아닙니다.^^
총각김치 먹으로 오는 손님들 엄청 많습니다. 5~6번 시켜 드시는 분들도 계세요!
직접 담근후 3~5일 정도 숙성해서 주시는데 적당히 맛이 들어 느끼한 고기맛에 개운함을 더해줍니다.
묵밥은 냉면육수가 맛있어서 묵 안먹는 저도 손이 가더라구요!
시원한 맛에 아이들도 좋아합니다.
요즘 고깃집 가면 갈치속젓 국물 불판위에 올려 찍어먹으라고 주시는데 여긴 직접 양념한 속젓을 주시네요!
안드시는 분들도 많은데 좋아하시는분들은 매우 좋아한답니다.
그리고 냉면도 전문점 못지 않게 맛있어요~ 특히 비냉은 고기와 먹으니 최고!!!!
지금까지 탄방동에 위치한 초벌주먹구이 전문점 대동육가에 방문기를 마칩니다.
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